A Culiária Arabe

A Culinária Árabe é um termo que define as diversas culinarias regionais existentes no mundo árabe desde o Iraque ao Marrocos, passando pelo Egito e Mediterrâneo. Ela tem raízes milenares e a região foi o berço da civilização e das primeiras tradições culinárias.

Originalmente, os Árabes baseavam sua alimentação em tâmaras, trigo, cevada, arroz e carne. A medida que os povos foram se expandindo pelo Oriente Médio e pelas regiões vizinhas, seus gostos e ingredientes também variavam.

Existe uma ênfase nos seguintes itens:

• Carne
• Laticínios
• Ervas e Especiarias
• Bebidas
• Grãos
• Legumes
• Frutas e outros Vegetais
• Nozes
• Folhas verdes e 
• Molhos